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普洱茶在经过发酵后，会产生细菌、酵母菌以及霉菌。这样看起来，普洱茶确实不太健。但实际上，这三样物质是非见的，只要是经过发酵的东西都会产生这三种毒素。发酵的普洱熟茶中还含有丰富的生菌，具有很营养价值。

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普洱茶熟茶的功效与作用

生茶和熟茶的关系，大抵就是豆腐和豆腐乳的关系；菜和酸菜的关系；牛奶与酸奶的关系……至于是生茶好喝还是熟茶好喝呢？ 萝青菜各有所爱。有菌普洱茶 普洱生茶刮油比熟茶害。生普洱茶是普洱茶的一种，指并未经过特殊工艺处理的普洱茶，普洱茶为啥越久越红可以保留更多的风味和营养元素，但部分人群并不适合喝生普洱茶。